The Residence on FIve, Hyatt Hotel Jakarta

Minggu lalu, aku diundang untuk menghadiri re-launch dari The Residence on Five, sebuah area seluas 1000 meter indoor dan outdoor  dengan konsep yang homey namun tidak meninggalkan konsep mewah dari Hotel Hyatt. Memiliki empat ruangan yang muat hingga 30 orang dan  tiga teras;  tempat ini cocok banget untuk babyshower party , cocktail party,  atau pesta lain yang tidak memerlukan tempat yang luas, namun tidak melupakan kemewahan.

Nah acara kali ini hanya  ramah-tamah dan mencicipi berbagai hidangan yang tersedia. Aku pernah mencoba makan di Hyatt Hotel beberapa kali, dan aku tidak pernah bosan makan di sini karena rasanya yang ENAK BANGET! Tidak heran, makanan yang disajikan di acara ini pun , memiliki kualita dan rasa yang sama dengan restoran lain yang ada di hotel ini.

Daripada kalian baca, mending lihat aja keseruan acara ini lewat foto

DSCF7726

DSCF7735

DSCF7737

DSCF7750

DSCF7792

DSCF7784

DSCF7758

DSCF7777DSCF7774

C’s Steak & Seafood Grand Hyatt Hotel

C’S Steak and Seafood , Sebuah restoran yang berlokasi di Grand Hyatt Hotel , JL MH Thamrin no 1 Jakarta, sudah terkenal sebagai sebuah restoran  yang menyajikan makanan barat yang lezat dan berkualitas tinggi. Tidak hanya itu, C’s Restarant menawarkan suasana yang berbeda, karena restoran ini memiliki live kithcen yang terletak di tengah restoran ini, yang dapat dilihat oleh semua pengunjung , dimanapun dia berada di restoran ini.

Beberapa hari yang lalu,  saya dan beberapa Food Bloggers diundang untuk menghadiri acara santap malam di restoran yang berlokasi di lantai 4 , Grand Hyatt Hotel untuk mencoba beberapa menu andalan dari restoran ini

Crab with Smoked Trout Rou , Uni, Lemon, Violas

Begitu makanan ini disajikan ke hadapan saya, ada satu hal yang membuat saya terkagum : Presentasinya!

Kebanyakan restoran menyajikan makanan di atas piring, diatas batu, atau diatas kayu. Namun C’s Steak and Seafood menyajikannya didalam kaleng. Sungguh unik sekali!

Soal rasa, enak banget! sekali lagi ENAK BANGET! the best  crab dish i’ve ever tried!

Sweetbreads with Mac and Cheese , white Asparagus, and Morel Ravigote

Mungkin banyak yang belum tahu apakah sweetbreads itu.  Apakah sebuah roti? atau roti yang manis? atau roti dikasih gula?Ternyata Sweetbreads adalah kelenjar timus dan pankreas.

Mungkin cukup unik menggunakan sweetbread sebagai bahan utama makanan. Namun, Makanan yang  konsistensi yang menyerupai ayam ini  sangat bisa dinikmati oleh kita. Apalagi C’s Steak and Seafod menyajikannya  dengan mac and cheese yang savoury, white asparagus dan saus jamur  yang terasa manis . Sehingga terasa kombinasi rasa manis dan asin yang begitu menggoda!

45 Day Dried Aged Galician Striploin with Confit potato, roasted carrot, house made steak sauce

Striploin yang disajikan , dimasak dengan dua cara : Awalnya daging Striploin digantung dan dikeringkan selama 45 hari, secara teknis daging Striploin ini sudah matang; Kemudian daging Striploin dimasak 55 derajat dengan tingkat kematangan medium rare.  Dengan memasak daging dengan  dua teknik , rasa daging menjadi lebih kompleks.

Steak ini disajikan dengan confit potato, roasted carrot dan homemade steak sauce.  Kombinasi rasa gurih dan manisnya, begitu fantastik!

 

Epoisse with red wine apple butter, granola, norlander

Epoisse adalah keju yang  berasal dari desa yang sesuai dengan namanya, yaitu Desa Epoisse yang berada di Perancis. Keju Epoisse memiliki karakteristik rasa yang asin dengan karakteristik bau yang cukup kuat.

 

 

Restoran ini berhasil  mengkombinasikan rasa asin dari keju dengan manisnya red wine apple butter dan cruncy nya granola. its absolutely perfect!

C’s house made “smores”

Makanan yang terdiri dari cookies, marshmallow dan cokelat dengan konsistensi yang lembut dan sedikit crunchy dengan rasa yang sedikir manis sangat tepat untuk mengakhiri perjalanan kuliner saya di Grand Hyatt Hotel.

 

C’S Steak and Seafood

Grand Hyatt Hotel

Jakarta

 

Taste 9/10

Service 8/10

Ambiance 8/10

Cleanliness 8/10

 

Wifi : yes

Electrical Plugs: No

Valet : Yes